Inilah Asal Mula Bakso

Depok - Siapa yang tak kenal bakso? Rasanya kenyal gurih dengan kuah kaldu bening yang wangi mengepul. Didominasi rasa gurih enak dan mengen...

Depok - Siapa yang tak kenal bakso? Rasanya kenyal gurih dengan kuah kaldu bening yang wangi mengepul. Didominasi rasa gurih enak dan mengenyangkan, apalagi kalau ditambahkan sambal pedas yang bikin rasanya makin segar!



Bakso diketahui berasal dari China yang mengalami adaptasi. Sesuai namanya 'bak – so' yang artinya daging babi giling. Aslinya, bakso dibuat dari bahan daging babi giling. Namun karena mayoritas penduduk di Indonesia beragama Islam, dagingnya kemudian diganti dengan daging sapi.

Konon di awal abad ke 17, ada seorang pemuda bernama Meng Bo yang tinggal di sebuah desa kecil di Fuzhou, China. Meng Bo dikenal merupakan anak yang sangat patuh pada orang tua, terlebih sang ibu. Faktor usia membuat ibunda Meng Bo tak bisa lagi mengonsumsi makanan yang agak keras, termasuk makanan kesukaannya, daging.

Sedih melihat sang ibu tak bisa menyantap makanan kesukaannya, Meng Bo memutar otak. Suatu hari, ia melihat tetangganya sedang menumbuk beras yang akan diolah menjadi kue mochi yang berbentuk bulat. Iapun menirunya, dengan menghaluskan daging kemudian membentuknya menjadi bulatan kecil dan kemudian direbus. Ternyata, bola daging tersebut disukai dan teksturnya lunak, mudh dikunyah dan cocok untuk sang ibu.

Bakso dibuat dari bahan utama daging sapi, biasanya digunakan bagian paha sapi yang kemudian digiling halus. Daging kemudian dicampur dengan tepung kanji, yang membuatnya melekat sekaligus tak lengket satu sama lain. Sebagai tambahan rasa, dibubuhkan juga sedikit garam, lada, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Racikan bakso biasanya dibuat dengan tambahan kuah kaldu serta pelengkap lain seperti mie, bihun, juga potomgan lemak yang disajikan lunak maupun sudah digoreng kering. Diberi pelengkap cacahan seledri dan bawang merah goreng. Tak lupa tambahan kecap, cuka, saus cabai dan sambal agar lebih nikmat.

Kini, bakso juga banyak dibuat menjadi aneka kreasi. Dari yang diberi tambahan telur dan tahu, ada juga yang memasukkan keju hingga cabai rawit di dalam bakso. Bentuknya juga tak melulu bulat, ada yang dibuat gepeng, kotak, bahkan bentuk Hello Kitty yang imut. Tak cuma di Indonesia, olahan daging inipun juga populer di Jerman, Swedia, juga Italia.  (Kuliner depok)

COMMENTS

Berita Depok
Name

Anekainfo,9,Berita Depok,40,Bisnis Depok,24,BisnisDepok,10,Budaya Depok,13,Depok,252,Depok Hari Ini,10,Depok Unik,8,Ekonomi Depok,28,Event Depok,4,Kampus Depok,4,Kesehatan Depok,17,Kriminalitas Depok,33,KulinerDepok,16,Olah raga depok,5,Pendidikan Depok,29,Politik Depok,19,Properti Depok,13,Sekolah Depok,3,SeputarDepok,30,Teknologi Depok,9,UKMDepok,15,Video,6,Wisata Depok,14,
ltr
item
Detik Depok: Inilah Asal Mula Bakso
Inilah Asal Mula Bakso
http://2.bp.blogspot.com/-oGYdlE5RDFg/UX8TxGqxjwI/AAAAAAAAE40/6gOO7apmXe0/s400/bakso.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-oGYdlE5RDFg/UX8TxGqxjwI/AAAAAAAAE40/6gOO7apmXe0/s72-c/bakso.jpg
Detik Depok
https://www.detikdepok.com/2013/04/inilah-asal-mula-bakso.html
https://www.detikdepok.com/
https://www.detikdepok.com/
https://www.detikdepok.com/2013/04/inilah-asal-mula-bakso.html
true
2701117477731470911
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy